물과상식
물의 역할
우리인체의 약 70%는 물로 구성되어 있으며, 체내의 물을 1~2% 잃어도 괴로움을 느끼고 5~12%를 잃으면 생명을 잃는다. 사람은 음식을 먹지 않고서도 4~6주 정도 생존이 가능하지만 물을 마시지 않으면 1주일이내에 사망하게 된다.
물은 이 세상에서 가장 흔한 용매인데 용매란 다른 물질을 녹일 수 있는 액체로써 물만큼 다른 물질을 많이 녹일 수 있는 액체는 없다. 이것이 바로 물에서 가장 많은 미네랄을 발견할 수 있는 이유이다. 우리가 수돗물을 마시기 시작한 것은 1886년 죽관의 도수설비를 최초로 설치한 후, 점차 수도시설이 보급되어 오늘에 이르고 있으며, 수도시설이 보급되지 않았을 때에는 개천이나 우물물을 길어다 마셨기 때문에 수인성 전염병이 많이 발생하여 평균수명이 매우 잛았다고 한다.
지금부터 180여년전인 1814년 영국의 리버풀, 맨체스터 시민의 평균수명은 26세에 지나지 않았으며, 그 당시는 수도가 보급되지 않아 개울물을 사용하던 시대여서 시민들은 거의 해마다 수인성 전염병인 콜레라가 번져 공포에 떨었다고 한하며, 다른 도시에서도 평균수명은 비슷했다는 기록이 있어 어떤 학자는 평균수명의 연장은 의학의 발전보다는 수돗물의 보급이 더 많이 이바지 했다고 주장하기도 한다.
